Josef Umathum ist einer der renommiertesten Weinbauern, sein ökologisch geführtes Weingut befindet sich in Frauenkirchen im Seewinkel. Josef Umathum plädiert für einen schonenden Umgang mit den Ressourcen und eine Wiederaufforstung des Seewinkels mit Bäumen und Hecken für eine strukturreiche Landschaft zum Schutz von Boden und Reben. Lebendiger Boden und wache Pflanzen bilden die Grundlage für die Qualität der charaktervollen Weine.
Josef Umathum
